STARTERS 

Teres filet  |  Miso  |  Smoked almond  | Charred  Brassica  -  17.5

Mackerel  |  Dill  |  Veal  |  Lemon   -  16

Sea bass  |  Grapefruit  |  Aguachile  |  Cilantro  -  16

Celeriac  |  Shiitake  |  Chicory  |  Tarragon (V)   -  15

MAIN COURSES 

Seafood raviolo  |  Seaweed beurre blanc | Lemon  -  40

Gnocchi  | Cavalo nero  |  Hen of the woods  (V)  -  27.5

+  Short rib 7.5

Duck  |  Cantharel  |  Plum  |  Topinambour  -  32

Scallops |  Celeriac  |  Serrano  |  Beurre noisette  -  36

DESSERTS 

Hazelnut  |  Blackberry  |  Caramel  -  12

Blueberry  |  Yogurt |  Basil  -  12

Cheese  Selection  -  16

(V) = vegetarian