STARTERS 

Teres filet  |  Miso  |  Smoked almond  | Charred  Brassica  -  17.5

Mackerel  |  Cucumber  |  Mussel  |  Sesame   -  17

Duck  |  Shiso  |  Leek  |  Orange  17.5

(V) Angolotti  |  Roots  |  Burrata  |  Winter consommé  (3 pieces)  -  17.5

MAIN COURSES 

(V) Angolotti  |  Roots  |  Burrata  |  Winter consommé  (5 pieces)  -  27.5

+ Braised pork cheek   -  7.5

(V) Gnocchi  |  Cavolo Nero  |  Jerusalem artichoke  |  Judazoor  (V)  -  27.5

Guinea fowl  |  Corn  |  Cantharel |  Olive  -  32.5

Scallop  |  Eel  |  Carrot  |  Tarragon  -  36

DESSERTS 

Pistache  |  Fig  |  Coffee   -  13

Walnut  |  Hazelnut  |  Almond  |  Peanut  -  13

Cheese  Selection  -  16

(V) = Vegetarian