STARTERS 

Steak tartare  |  Ramson  |  egg yolk  | Our homemade bread -  17.5

Trout  |  Bisque  |  Cauliflower | Lovage  -  18

Duck  |  Shiso  |  Leek  |  Orange  17.5

(V)  Angolotti  |  Roots  |  Burrata  |  Winter consommé  (3 pieces)  -  17.5

MAIN COURSES 

(V) Angolotti  |  Roots  |  Burrata  |  Winter consommé  (5 pieces)  -  27.5

+ Braised pork cheek   -  7.5

(V) Risotto | Ramson | Goat cheese | Asparagus - 27.5

+ Nduja - 5

Rib eye  |  Salsify  |  Porcini  |  Smoked pine  -  37.5

Guinea fowl  |  Corn  |  Cantharel |  Olive  -  32.5

Scallop  |  Eel beurre blanc |  Carrot  |  Tarragon  -  36

DESSERTS 

Darjeeling  |  Blackberries  |  Lemon thyme  -  13

Walnut  |  Hazelnut  |  Almond  |  Peanut  -  13

Cheese  Selection  -  16

(V) = Vegetarian